Gastronomía

Ay, Bendel !!!me tienes que contar esa "
juma"
que parece que pasaste con unos "
boricuas"
"
sí, el coquito tiene mucho rooooooooooon.

Juma? :? Que es eso? :? :? :? :?

Me emborache y pense que me moria................

eso es una juma en Puerto Rico: emborracharse

Desde entonces no tomo nada mas que VOSS SPARKLING WATER o SAN PELLEGRINO!!!!

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VOSS es deliciosa, importada de Noruega!!!

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San Pellegrino tampoco esta mal............ ;
)

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[marq=right:b9881bacf7] ADVERTENCIA A LOS QUE VAN A PUERTO RICO [/marq:b9881bacf7]

[marq=left:b9881bacf7] EL COQUITO ES UNA BEBIDA ALCOHOLICA!!!! [/marq:b9881bacf7]

Hola Bendel, una pregunta ¿cómo hacés ese efecto con las letras? Gracias!

jajajajajajaa..............................y dilo!!!!!!

Voila!!! Aqui tienes crepes de fresas.............. :p

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Crepes de manzana........... :p

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Gracias! ;
)

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Mica muy bonito el ramo de rosas, Bendel que tentacion esos crepes el de manzana me parece mas rico que el de frutillas, pero con dulce de leche serian insuperables.-
y no hablo mas de comida porque desayune dos bizcochos y apenas 4 o 5 mates y tengo mucha hambre!!!!

MARAVILLOSOS BENDEL , PERO LA RECETA DE CHILE NO SE SI ES ESA, HACEN VARIOS INDIVIDUALES SEGUN LOS COMENSALES QUIZA UNOS TRES POR PERSONA, SALEN UNAS MASITAS ASI BIEN DELGADITAS.
Y EN SARTEN DE TEFLON PARA QUE NO SE PEGUEN CON UNA GOTA MINUSCULA DEA CEITE.
Y LOS RELLENAMOS CON DUCLE DE LECHE, ESPINACAS, MANZANAS , A VECES ALGO DE HELADO , ETC ETC PERO PARA MI NO HAY COMO LOS RELLENOS CON DULCE DE LECHE.
LE PREGUNTARE A MI MADRE, QUIZA ES TU MISMA RECETA BENDEL.... ;
)
ME PARECE QUE LA RECETA DE ACA ES HUEVOS LECHE Y HARINA YO SOY UNA VERGUENZA EN LA COCINA...

me parece que los de Bendel son mas finitos y los que hacemos nosotros son mas gruesos y pueden ser salaldos (canelones de verdura, carne, ricota, choclo y jamon y queso por arriba salsa blanca o bechamel y queso y todo al horno a gratinar) o dulces que para mi el N° 1 es con dulce de leche es lo maximo un postre facil y rico.- en la licuadora pones huevo, leche, harina, royal y luego al sarten (de teflon mejor) el primero se pega siempre y los demas salen barbaros (a todo el mundo poque a mi se pegan igual jajaja )
que delicia!!!!
dos o tres y luego una caminata larga para bajar los crepes o panqueques

SABES PATTY AQUI EN LOS SUPERMERCADOS LOS VENDEN LISTOS EN UNA BOLSITAS, CREO VIENEN 12, LOS SACAS LOS CALIENTAS UN POQUITO Y LOS RELLENAS, NO ME DIGAS RELLENOS CON DULCE DE LECHE Y AZUCAR UNPALPABLE ARRIBA....

[marq=left:3c0bd74ee9]http://www.nestle.cl/cocinanestle/ninoscocina/fotos/panqueque.jpg[/marq:3c0bd74ee9]

como ven quice hacer lo mismo que Bendel y no me salio,disculpas

Como ainda no tenemos la cocina equipada, fuimos a comer crepe en un restaurante...
Muy buenas... y fartas!
http://www.fra.cityvox.fr/restaurants_strasbourg/la-bolee--de-cidre_30681/Profil-Lieu

:badgrin: :badgrin: :badgrin: :badgrin:
andrea ni siquiera pude entrar a lo que has puesto :badgrin:
esas son rellenos con crema pastelera thribi son riquisimos.. pero hacerlos ya hay qye ser chef...

En los restaurantes llamados crêperies, se come habitualmente una crepe de "
trigo negro"
con relleno salgado, y una crepe de trigo normal con relleno dolce.
Maylis hubo como dolce, hoy, una rellena de cerejas en jarope con creme, la encuentró deliciosa. Yo tomé una con miel y "
pralinettes"
(trozitos de avellanas rebozados de azucar/caramel), lo era también.

aca ese de trigo negro no lo hacemos por que no tenemos esa clase de trigo creo.. pero los otros esos que quedan doraditos se hacen neutros sin azucar ni sal, tal vez solo la masita. ;
)

ay, que divino, Bendel, el pastel!!!.parece facilito de hacer, verdad??? :-)

Y las crepes me encantan, Thrib, rellenas de dulce de leche..........

Bendel, he leido la receta de las crepas. Pero, manteca? manteca de cerdo? mmm no me late mucho echarla antes de las manzanas.
Al menos la manteca que yo conozco no se usa en postres, tiene olor desagradable... me explicas?
Saludos

Disculpa, Adela, quise decir mantequilla (sin sal). No se tu, pero yo trato de eliminar el sodio, o sea, la sal de mi dieta dentro de lo posible... :p

Para un aperitivo


AJO ATAO

Ingredientes:

Aceite de oliva,
uno o dos dientes de ajo, (yo le pondría muuuchhhhhoooosss más)
un huevo (de gallina),
1/2 Kg. de patatas ya cocidas,
Sal y pimienta para los valientes.

Preparacion: Machacamos el ajo con un poco de agua y le añadimos las patatas ya cocidas y machacadas con el tenedor. Añadimos la yema del huevo (de gallina) y lo vamos mezclando todo con la mano del mortero, a la par que fortalecemos nuestros bíceps y prevenimos la artrosis de hombro. Vamos añadiendo el aceite de oliva en un fino chorrito (como en un all - oli) hasta que quede todo bien ligado y con una textura similar a la de una mahonesa espesa. Lo servimos en cuenquito junto a trozos de pan como aperitivo

Les cuento como preparo yo la mayonesa con ajo no se si llamarla alli oli que yo preparo solo con ajo y aceite de oliva.
Volvamos a la mayonesa con ajo

Un procesador de mano 1 cabeza de ajo (no un diente) 1 o 2 huevos ENTEROS (clara y yema) y por cada huevo considero aproximadamente 200 ml de aceite de oliva.

Primero el ajo, sal, pimienta, mostaza (se puede obviar) y allí proceso todo. Lo saco del recipiente pongo el o los huevos y lo que me quedó del aceite luego le coloco la "
mezcla"
anterior. Pongo las helices al fondo del recipiente y SIN parar la máquina (manual) voy formando la "
crema"
y así yendo para arriba para terminar la mayonesa. En 1 minuto está lista y es DELICIOSA para TODO
Yo la hago y la uso por el tema de la salmonela... me dijeron que en la heladera se puede guardar;
yo no tomo el riesgo

que buenas recetas ambas, yo hago una mayonesa, y tambien fuera del ajo le pongo aji, bastante aji, da la mismo si rojo, amarillo o verde, pero aji, sin las pepas y sin la nervadura del medio....
Incluso para untar con pan queda deliciosa, pero la tufarada.... :smt078 es de cuidado, :badgrin:

He probado (yo con todas las semillas). No se por qué a mí el olor a ajo no se me pega... no es que yo no lo huela, nadie lo huele ;
)

QUE BUENO NICO, A MI NO SE ME PEGA , PERO PARECE QUE LO SIENTO EN TODO CASO LO COMIDO Y LO BAILADO... NO ME LO QUITA NADIE...

Han probado el ajo cocido?